대짜 반건조 능성어 2미

찰지고 달큰한 능성어를 반건조로 더욱 쫀득하게!

○ 원산지 공개 합니다.

성분표시 참조.

○ 상품 스펙 요약 합니다.

※ 구성 : 반건조 능성어 2미

※ 중량/사이즈 : 2미 / 미당 28-35cm, 250-300g

※ 생물여부 : 냉동

※ 성분표시 : 능성어 99%(원양산), 천일염 1%(국내산) / 국내 건조(전남 고흥)

※ 포장방식 : 비닐포장

※ 특이사항 : 상품 특성상 크기와 무게가 다를 수 있으며, 미수 우선으로 포장됩니다.

○ 어떻게 먹어야 맛나나요?

쫀득하게 반건조된 능성어입니다.

천일염으로 살짝 간도 되어 있으니까요.

구이, 조림 어떻게 드셔도 좋습니다.

구이로 드실 경우 간편하게 에어프라이어에 조리도 가능합니다.

- 능성어에 오일을 바룬 뒤 종이 호일을 깔고, 180-200도에서 15분 정도 조리해주세요.

(기기마다 화력이 다르니 중간중간 확인해주셔야 합니다!)

프라이팬으로 조리하신다면.

- 팬에 기름을 두르고 능성어에 전분가루나 튀김가루를 발라주세요.

달궈진 팬에 노릇노릇해질 때까지 잘 뒤집어 가며 중불로 구워주세요.

(약 15-20분 취향에 맞게 조절해주세요!)

※ 간단하게 세척하고 물기를 제거한 뒤 바로 구우셔도 맛있습니다.

○ 상품의 확실한 매리트!

반건조 생선 정말 맛있잖아요.

가자미, 박대, 조기, 고등어 등.

정말 많은 종류가 있는데요!

지금 보시는 능성어는 많이 못 보신 생선이실 거예요.

아시는 분들은 다금바리라고 속여서 판매하던 생선으로 알고 계실 텐데.

다금바리는 아니지만 고급 어종에 속해있어요.

잔가시가 적어서 살도 발라내기 쉽구요.

담백하면서 달큰하니 정맛 맛있습니다.

맛있게 말린 능성어 드셔보세요.

Q. 능성어란?

/

A. 다금바리로 속여서 판매하는 생선으로 아실 거예요.

능성어는 다금바리에 못지 않은 고급 생선입니다.

단백질 함량도 높구요!

찰지고 달큰한 맛이라 사랑을 많이 받는 생선입니다.

그런 능성어를 반건조해서 비린내도 잡고.

쫀득한 식감은 더욱 살렸습니다.

Q. 위생은 철저하게.

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A. 요즘 미세먼지가 난리잖아요.

그래서 마냥 해풍 건조를 할 수가 없는 상황입니다.

날씨 좋은 날엔 해풍 건조!

그렇지 않은 날은 건조기를 사용합니다.

위생까지 챙긴 맛있는 반건조 능성어입니다.

주문주세요!

Q. 손질이 되어 있나요?

/

A. 네 당연하죠~

내장 제거하고, 비늘까지 전부 정리해서 보내드려요.

조리하기 전에 흐르는 물에 살짝만 세척하고.

물기 제거한 뒤에 사용하셔도 좋고.

받으신 그대로 사용하셔도 좋습니다.

 Q. 잡냄새가 나요.

/

A. 잘 건조한 능성어이지만.

냄새에 예민하신 분들은 잡냄새가 날 수 있습니다.

그런 분들은 소주와 물을 1:1로 섞어 주시구요.

능성어를 1분 정도 담궈주시면 냄새가 제거됩니다.

소금간이 되어 있으므로, 오래 담궈두시면 염분이 빠지고.

살이 물러질 수 있으니 주의해주세요!

 Q. 보관은 어떻게 해야 하나요?

/

A. 받으신 후, 하루 뒤에 드신다면.

냉장 보관하셔도 괜찮습니다.

이틀 이상 보관하실 경우.

냉동보관은 필수입니다.

이미 냉동된 상품이기 때문에.

해동 후 재냉동하시면 안 됩니다.